我们的起劲同公司及向导的支持是分不开的，同团队的协作是息息相关的。民以食为天，食以安为先，食物清静是我们管控的重中之重，同时也希望向导及餐厅治理职员给着名贵意见举行监视、指导，详细从治理内容、治理方法以及小我私家以为需增强或改善之处等

几个方面举行简述：

        一、治理内容（卫生、食物清静、菜品菜量、效劳职员、本钱控制）

       (一)卫生方面现状形貌：现在为止，我们员工餐厅卫生情形还较量理想，这和他们的内部治理及自身专业性有关，岂论是厨房的内部情形照旧用餐场合的桌椅、地面，卫生情形均较好。不过，在天气天气影响的情形下，地面湿润易滑等问题，这个还没有很好的解决。应对步伐：在继续坚持原有优异卫生情形的条件下，针对天气等自然客观因素泛起的问题，我们应准备可行性实验预案，确守卫生情形在任何条件下都做到更完善。

       (二)食物清静现状形貌：现在为止，未泛起过食物清静问题或事故。但应增强食物原质料采购的磨练事情，特殊是冷冻食物。应对步伐：食物采购需通过正规渠道，有须要可对蔬果类举行农药测试等，冷冻食物质料的采购需注重日期，以免冷冻时间过长造成食物清静问题。我们供应的食物卫生清洁、清静可靠，才华给主顾带来清静感、归属感。

      (三)菜品菜量现状形貌：现在为止，客户反应最多的可能就是这方面的问题，当今社会物欲横流，远远挣脱了温饱阶段，人们对菜的要求也大大提高，要求色、香、味、温、形面面俱到。虽说我们只是员工餐厅，可是人们对菜品的追求一样不会镌汰。细想下，若是我们将员工餐厅的菜品做到求搭配细腻、求色调美感，那会在客户之间获得纷歧样的效果，亦可获得口口相传美誉，同时对我们工业园引入好的企业具有一定的影响力。应对步伐：首先，在菜品鲜味之余，需多注重菜的切工样式，荤菜我们餐厅供应最多的是鸡、鸭、鱼类，若非整只或半只售卖的情形下，照旧建议配菜职员将切工运用到位，求细腻、详尽。这样做的效果最主要的是利便食用，不至于看起来没有胃口，导致铺张食物。每次到接纳间处稍留心点，就会发明剩余食物照旧较量多的，此征象缘故原由与菜品的样式及口胃都有直接联系。